HANNA HI981035專為檢測壽司米中的pH值而設計的專用電極。
HI981035 中的pH的傳感器可以通過簡單的產品接觸可直接測量固體，電極透析孔採用自由擴散形，當電極插入固體時可以取得快速且穩定的數據。
電極頭為LT玻璃，其電阻為50兆赫，在低溫下測量食品是較理想的電阻，且釱合金的材質提供pH更好的保護。